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涼山蟲草與冬蟲夏草的區別添加時間:2018/11/7 15:00:02

涼山蟲草為麥角菌科涼山蟲草菌寄生在鱗翅目昆蟲幼蟲體內所長成的子座與蟲體的復合體,因出產于我國四川省涼山彝族自治州地區而得名。


涼山蟲草菌和中華蟲草菌類似,所以涼山蟲草理論上和冬蟲夏草是同一種物質,但是涼山蟲草所寄生的昆蟲幼蟲多樣,并不僅僅局限于蝙蝠蛾的幼蟲。所以涼山蟲草在外觀上來看,會有不同于冬蟲夏草的存在。


涼山蟲草與冬蟲夏草性狀差別

涼山蟲草從外形上來看,是由蟲頭部長出的真菌子座和蟲體相連而成。成體體型肥大似蠶,彎曲,長約3—6里面,粗約0.6—1厘米。外表覆蓋有菌絲膜,呈棕褐色,蟲皮暗紅棕色,表面有一道一道的皺紋,不規則排列,昆蟲特有的足部和生長在蟲體側方的氣門發育不完整,通??床怀鰜?。


質脆易折斷,斷面接近于白色,周邊棕褐色。子座細長,圓柱形或棒狀,不分枝或子座頂部有細小分叉,不規則彎曲,子座長約10厘米以上,有的能長到30厘米長,粗約1—2毫米,黃棕色至黃褐色不等。子座頭部呈圓柱形或棒狀,明顯可見黑褐色的子囊突出表面,不孕頂端長3—5毫米。質脆易折斷,斷面類白色。氣微腥,味淡。

對比

涼山蟲草與冬蟲夏草對比

  涼山蟲草 冬蟲夏草

子座長度 細長,脆,易折斷 較粗,軟,不易折斷

子座底部 子座小,頭部萎縮 子座大,頭部飽滿

顏色 黑色,褐色,顏色深 近似金黃色,顏色淺

足部 對足4-9,不易分辨 腹4對足,易辨別

氣味 腥味淡 濃郁草菇腥味

體型 粗細不均,腹部較大,頭部較小 粗細均勻,頭部大。


寫在最后

由于涼山蟲草價格較便宜,品相較好的涼山蟲草,會被用來冒充冬蟲夏草出售。沒有鑒別經驗的消費者容易上當,掌握以上幾條基本差別,可以快速鑒別。

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