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白海參價格竟高達33萬元?你別被騙了添加時間:2019/4/16 8:08:18

海參現在人人都知道,是個高效的大眾滋補品。海參是一種較為奇特的生物,它的顏色會隨著環境的變化而改變,常見的顏色多為灰黑色,黑色和土黃色,白色、粉色的海參是極為稀少的。
白海參拍賣高達33萬一斤,確有奇效還是價格虛高?
前段時間有消息稱白海參拍賣價格高達33萬元一斤,拍賣方稱白色海參是海參中極為少見的變種,除了顏色與眾不同,白海參營養價值也較普通海參高出一籌,硒含量是一般海參的數倍以上,食用白海參有抑制癌細胞等功效,所以價格比較昂貴。事實真的是如此嗎?
記者電話采訪了宮品海參研究院負責人,詢問關于白海參滋補價值的真偽。該負責人告訴記者:“白海參是海參在極為特定的情況下出現的白化現象,在海參中比較少見。但是跟普通刺參相比,白海參的營養成分并無太大的差異,所謂天價,大多是炒作?!?br/>海參的營養價值在于品種和生長年份,與顏色無關。
對于海參的營養價值,宮品海參研究院負責人還特意跟記者做了大致的介紹:“海參富含蛋白質、維生素及微量元素和一些特殊的營養物質,營養成分的種類更是高達50多種。功效方面,海參是不可多得的補腎益精、滋陰養血、四季溫補的營養佳品?!?br/>“海參有它固定的營養組成成分,并不是顏色珍惜的營養價值就更好。海參的營養價值取決于海參的品種和海參的生長年份。像營養價值最高的是我國北方刺參,這類海參品種的營養價值最高,而一些國外的光參,營養價值就偏低了。海參體內的營養成分會隨著其生長時間的增加而增加,年份越久的海參滋補效果越好,這也是為什么福建廣州的海參營養價值偏低的原因,因為海參的生長時間較短?!?br/>市場良莠不齊,海參應該如何挑選?
在市場上海參挑選主要為‘望聞問切”四步,首先是‘望’,淡干海參多數顏色為灰褐色、棕黃色、黑色等,但是不是黑亮那種黑,這可以作為初步判斷的根據;其次是‘聞’,淡干海參有天然的海水的味道,而糖干則有甜味;再次是‘問’,一定問清海參產地和資質,產地不明資質不全慎重購買;最后是‘切’,糖干海參長期暴露在空氣下,參體會軟,用力掰海參,能將其彎曲,而淡干海參硬度很好,刺很扎手。
如果你了解掌握以上幾點鑒別的方法,在挑選海參就可以極大程度上避免購買到劣質海參,如果你還沒有掌握這些鑒別的方法,你可以到正規授權的品牌直營店或者品牌專賣店購買。

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